Состав: баклажаны, помидоры, репчатый лук, фарш(любой, можно уже обжаренный или сырой), зелень, яйцо, сыр, молоко, грецкие орехи, соль, перец, сухари.
Баклажаны порезать кружочками, замочить в солен.воде на 20 минут, воду слить, баклажаны посолить, слегка обжарить. Помидоры измельчить в блендере, лук порезать, обжарить, готовый фарш смешать с зеленью. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выкладывать слоями: слой баклажан, фарш, лук, помидоры и далее в том же порядке. Залить смесью из яйца, молока, тертого сыра. Запекать 20 минут( если фарш сырой, то 40 мин.) Если будет подгорать, закрыть фольгой. Достать, перевернуть на блюдо, посыпать измельченными орехами, украсить по желанию. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий