Пряный рис с карамелезированным луком

                                           

170 гр риса
3 дольки чеснока
итальянские травы
соль
оливковое масло
1 ч.л. томатной пасты

Рис хорошо промыть, немного обжарить на разогретой сковороде, добавить томатную пасту и чеснок мелко порезанный, и залить 300 мл воды.......варить до полуготовности , за 10 мин до конца, добавить итальянские травы.....когда рис готов, накрыть крышкой и дать " отдохнуть " 30-40 мин.

 Оказывается, тем временем когда варился рис, мы успели протушить на сковороде 250 гр красного лука в оливковом масле, а когда лук стал мягким мы добавили 6 ст.л. красного вина и 50 гр томатной пасты. И постоянно помешивали минут так 5. Посолили и поперчили......

 Собераем всё в " дует " ...........Приятного апетита !!!!