Сыр " Маскарпонне"

Сливки (Не меньше 20ти %) — 1 л
Сок лимона — 3 ст. л.

Сливки нагреть примерно до температуры 80 градусов, добавить сок лимона или разведенную водой лимонную кислоту и греть на медленном огне минут 10.
Затем откинуть сливки на льняную тряпочку..(если берете марлю, сверните в 5-6 слоев) и оставить на ночь отцеживаться...

Комментариев нет: