Овсяно-банановый пирог

Ингредиенты:
200 г муки
300 г овсяных хлопьев
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
120 г сливочного масла комнатной температуры
180 г коричневого сахара (можно использовать обычный)
2 яйца
2 крупных спелых банана
Для крошки:
50 г овсяных хлопьев (я взяла мюсли с орешками, семечками и цукатами)
60 г коричневого сахара
2 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ст.л. нарубленных грецких орехов (у меня была смесь молотых орехов)
1/2 ч.л. молотой корицы

1. В большой миске смешиваем муку, соль, соду и овсяные хлопья.
2. В другой миске взбиваем масло с сахаром. По одному добавляем яйца.
3. Бананы разминаем в пюре вилкой или размалываем блендером.
4. Смешиваем с масляно-яичной массой. Добавляем сухую смесь и хорошо перемешиваем.
5. Форму для выпекания смазываем маслом (растительным или сливочным) и застилаем пергаментом (я делала без пергамента- дно формы посыпала манкой немножко- отлично “отстал” и низ пропекся хорошо).
6.Перекладываем тесто в форму. Слегка утрамбовываем, но не сильно.
7. Готовим крошку. Для этого смешиваем хлопья, масло, орехи, сахар и корицу.
8. Выкладываем крошку поверх теста в форме.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем около 50 минут, до сухой зубочистки. Я закрывала в конце фольгой, чтобы не пригорела крошка. Приятного аппетита!!!