Ирландский суп

3 стебля лука-порея 

1 л. воды или овощного бульона 

4 ст. л. овсяных хлопьев, 

150 мл. сливок 

лавровый лист, 

соль, 

перец. 


Способ приготовления 

Лук-порей вымыть и мелко нарезать. Положить лук в кипящую воду, добавить лавровый лист, соль, перец, уменьшить огонь и варить 20 мин. 
В бульон добавить овсяные хлопья и варить еще 5 мин., постоянно помешивая. 
Влить сливки, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать.