1 лимон, 1 ст. л. сливочного масла, 90 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 75 г муки, 250 г творога, 500 г клубники, 2 ст. л. Коньяка, топленое масло, 2 ч. л. сахарной пудры.
Взбить в густую пену яйцо и сливочное масло с 2 ст. ложками сахарного песка и ванильного сахара. С лимона срезать цедру и натереть на терке. Вместе с солью, яйцом, мукой и творогом ввести в яичный крем. Оставить тесто на 20 минут, чтобы набухло. Выжать сок из половинки лимона. Клубнику помыть. 250 г пюрировать с лимонным соком и оставшимся сахаром. Приправить приготовленную лимонно-клубничную массу коньяком. В разогретом топленом масле испечь 12 оладий. Посыпать их сахарной пудрой. Разложите на тарелки по 3 оладушка, полейте клубничной массой, украсьте блюдо целыми ягодами клубники и листочками мяты.
Комментариев нет:
Отправить комментарий