Мороженное в запечённом безе

Ингредиенты:
Брикет мороженого


Бисквит :
 4 яйца 
1 стакан муки 
½ стакана сахара 
2 ст.л. кипяченой воды 
ваниль


Для безе: 
3 яйца
8 ст. ложек сахара


Приготовление:
  Готовим бисквит. Аккуратно отделяем белки от желтков. Желток не должен попадать в белок, иначе белки не взобьются. Желтки засыпаем сахаром и добавляем 2 ст.л. воды. Взбиваем желтки до образования белесой кремообразной консистенции. Затем ополаскиваем венчики и взбиваем белки в крепкую пену. Взбитые желтки перемешиваем с мукой и ванилью. Затем аккуратно вмешиваем белки. Выливаем тесто в смазанную жиром или проложенную бумагой для выпекания форму. Отправляем форму с тестом в разогретую духовку. Тесто выпекается 20-30 минут. Оно должно подняться, стать румяным и при прокалывании деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой. Вынимаем корж из духовки и ставим остужаться. Духовку не выключаем.


Теперь взбиваем белки в крепкую пену, добавляем сахар и снова взбиваем.


Остывший бисквит обрезаем до размеров брикета мороженого. Сверху на бисквит кладем сильно замороженное мороженое и все быстро обмазываем взбитыми белками. Помещаем торт в сильно разогретую духовку и держим, пока яичная шапка не зарумянится.


Затем вынимаем и сразу же подаем на стол.