Яйцо — 5-6 шт
Майонез (1ст. л. на 1 яйцо + 2 ст. л. для. начинки) — 175 г
Сыр плавленный — 2-3 шт
Чеснок (через чеснокодавилку) — 3-4 зубчика
Разноцветные перцы - по 1/2 шт
Помидор - 1/2 шт.
Маслины или соленый огурец, зелень (укроп, петрушка)
Соль (по вкусу)
Яйца взбиваем с майонезом до однородной массы. Так как омлет решено было назвать "Мозаика", то соответственно нужно разноцветье овощей. Поэтому нужно взять половину пучка петрушки, мелко порубить, немного перцев разных цветов, мелко покрошить, маслины. Все должно быть достаточно мелким, чтобы не порвать омлет, когда будем его сворачивать в рулет. В яично-майонезную массу всыпаем половину нарезанных овощей, хорошо размешиваем и выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Противень ставим в духовку и выпекаем омлет до готовности минут 15 при температуре 180С. Вынимаем омлет из духовки и переворачиваем его, вместе с пергаментом, на разделочную доску или лист пергамента, смазанный растительным маслом - чтобы не прилип. Пока омлет готовился, мы оказывается успели приготовить намазку-начинку: 2-3 плавленых сырка натерли на средней терке, добавили измельченый чеснок, мелко нарезанную зелень и остатки овощного разноцветья, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем. Но вернемся к омлету, вынув его из духовки слегка промазываем верхний слой кусочком сливочного масла. Затем наносим аккуратно на него сырную массу и сворачиваем его плотным рулетиком. Заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и отправляем в холодильник. Перед подачей сверху посыпаем нарезанной зеленью или еще как-нибудь украшаем, например тостами или чипсами, сделав из рулета дракона или крокодила. Желательно чтобы омлет полежал в холодильнике часа 3-4, а еще лучше ночь. Итак, нарезаем его кружочками, украшаем и ставим на стол. Приятного аппетита!
Майонез (1ст. л. на 1 яйцо + 2 ст. л. для. начинки) — 175 г
Сыр плавленный — 2-3 шт
Чеснок (через чеснокодавилку) — 3-4 зубчика
Разноцветные перцы - по 1/2 шт
Помидор - 1/2 шт.
Маслины или соленый огурец, зелень (укроп, петрушка)
Яйца взбиваем с майонезом до однородной массы. Так как омлет решено было назвать "Мозаика", то соответственно нужно разноцветье овощей. Поэтому нужно взять половину пучка петрушки, мелко порубить, немного перцев разных цветов, мелко покрошить, маслины. Все должно быть достаточно мелким, чтобы не порвать омлет, когда будем его сворачивать в рулет. В яично-майонезную массу всыпаем половину нарезанных овощей, хорошо размешиваем и выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Противень ставим в духовку и выпекаем омлет до готовности минут 15 при температуре 180С. Вынимаем омлет из духовки и переворачиваем его, вместе с пергаментом, на разделочную доску или лист пергамента, смазанный растительным маслом - чтобы не прилип. Пока омлет готовился, мы оказывается успели приготовить намазку-начинку: 2-3 плавленых сырка натерли на средней терке, добавили измельченый чеснок, мелко нарезанную зелень и остатки овощного разноцветья, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем. Но вернемся к омлету, вынув его из духовки слегка промазываем верхний слой кусочком сливочного масла. Затем наносим аккуратно на него сырную массу и сворачиваем его плотным рулетиком. Заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и отправляем в холодильник. Перед подачей сверху посыпаем нарезанной зеленью или еще как-нибудь украшаем, например тостами или чипсами, сделав из рулета дракона или крокодила. Желательно чтобы омлет полежал в холодильнике часа 3-4, а еще лучше ночь. Итак, нарезаем его кружочками, украшаем и ставим на стол. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий