2 / 3 стакана сахара
1 / 3 стакана какао
1 / 4 стакана крахмала
1 / 4 ч.л. соли
2 1 / 2 стакана цельного молока
4 больших яичных желтка
2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка ванили
100 гр горького шоколада, нарезанного, плюс стружки
В кастрюле взбейте сахар, какао, крахмал и соль. Постепенно добавить молоко, так чтобы растворился крахмал. Хорошо взбить желтки. Молочную смесь соединить с желтками и ставим на огонь , постоянно помешивая. Как только начнёт кипеть ждём 1-2 мин .Снять с огня, сразу же вылить через сито в миску. Добавить сливочное масло,ваниль и шоколад; перемешать до однородного состояния.
Пудинг выливаем в красивые креманки, затягиваем полиэтиленом и ставим в холодильник минимум на 3 часа.
1 комментарий:
))
Отправить комментарий