Фарш: 2 отварных куриных окорочка; 2 головки репчатого лука; свежие или замороженные грибы (я беру обычные шампиньоны в банках) - 450гр.
Соус: 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1 стакан молока, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, 2 горсти тёртого сыра.
Грибы поджарить, смешать с пассерованным луком, посолить. Куриное мясо отделить от костей, нарезать мелкими кусочками, смешать с грибами и луком и прогреть на сковороде.
Приготовление соуса: масло разогреть на сковороде, добавить муку, размешать и, не давая подгореть, влить тонкой струйкой молоко; добавить сметану, размешать, дать прокипеть; добавить майонез и тёртый сыр. Когда сыр расплавится, соус готов.
Кокотницы заполнить на 3/4 фаршем, залить соусом и запечь в духовке при 190-200 град. 7-10 минут. Подавать горячим.
Очень вкусно))
Комментариев нет:
Отправить комментарий