Тесто:
125гр маргарина кусочками смешать с 3 ст.л. сметаны, щепткой соли и муки1-1,5 стакана, тесто вымесить и хотя бы на полчаса в холодильник.кусочек отщипнуть чтобы потом из него сделать листики.
Начинка: тыкву натереть на терке, у меня получилось почти 2 стакана, добавить к ней 200гр.творога(пачку), 2 яйца, 1 ст.сахара, сок и цедру половины лайма , 1 ст.л. с горкой крахмала (думаю что лучше 2 ст.л.манки, но ее у меня не оказалось.
Тесто выложить в форму, сформировав как для открытого пирога, вылить в него начинку, поставить в разогретую до 200гр духовку, минут через 15-20 как начинка затянется, выложить сверху вырезанные из кусочка теста листики и выпекать еще при тем-ре 200гр минут 20-30 до золотистого цвета.
ПИрог вынуть из формы, посыпать сах.пудрой и полить абрикосовым вареньем. ВКУСНО!!!!))))
Комментариев нет:
Отправить комментарий