Творожный пирог с черникой

Ингредиенты
тесто:150 г сливочного масла или маргарина,150 г сахара,2 ч.л. ванильного сахара,1 яйцо,200-250 г муки,2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
начинка:600 г творога (1-20%),4 яйца,150-200 г сахара,100 г крахмала (картофельного),300 г черники (или смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)
для посыпки: сахарная пудра
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Форму смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики.
Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито). Добавить крахмал, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли. Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером). Творожную массу выложить на тесто, разровнять. В чернику добавить 1-2 ст.л. сахара, взбить в блендере (или хорошо перемешать). На творожную массу выложить чернику (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой