2 яйца + 1 желток
350-400 г кабачка (очищенного)
1 ст. л. растит. масла
1/2 ч. л. разрыхлителя
100 г сахара
240 г муки
Для глазури :
1 белок
250 г сахарной пудры
1ч. л. лимонного сока
Кабачок натереть на мелкой терке, ввести яйца и желток, добавить сахар и растительное масло. Перемешать. Смешать муку с разрыхлителем, всыпать к кабачкам.
Все тщательно перемешать.
Выложить тесто в подготовленную форму, заполняя на 2/3 объема.
Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке около 15-18 минут.
Приготовить глазурь. Для этого тщательно расстереть яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком.
Готовые кексы вынуть из формы, слегка остудить. И покрыть глазурью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий