Для 12 кексов:
небольшие кабачки (обычные или цуккини, около 300 г каждый) 2 штуки
яйцо 2
ржаная мука 200 г ( можно заменить пшеничной)
йогурт 100 мл
сахар 2 ст л ( сладкоежки кладите больше)
корица 1 ч л
молотая гвоздика 1/2 ч л
мускатный орех 1/4 ч л
соль по вкусу
разрыхлитель теста 1 ч л
Чистим кабачки ( у моих совсем нежная кожура, поэтому я ее оставила), натираем кабачки на средней тёрке, выкладываем на дуршлаг, сахарим и оставляем на мин 30, чтобы лишняя вода ушла.
Разбиваем яйца в миску, добавляем йогурт, специи, разрыхлитель. Перемешиваем и выливаем в посуду с кабачками.
Полученную смесь разливаем по формам и ставим её в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Готовность проверяем зубочисткой!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий