Салат с корейской морковью и черносливом

300 г корейской морковки
0,5 стакана не крупной сырой фасоли (можно использовать и консервированную)
300гр чернослива
зелень (например, петрушка, укроп и зеленый лук)

Отварите фасоль. Чтобы ускорить процесс добавьте в воду соду на кончике ножа. Когда она остынет, добавьте к ней морковку. При необходимости можно ее порезать. Чернослив запарьте кипятком, дайте постоять. Затем слейте жидкость и порежьте чернослив на полоски. Добавьте чернослив к остальным ингредиентам. Посыпьте измельченной зеленью и заправьте салат майонезом. При желании можно заменить его на оливковое масло с соком лимона. Приятного аппетита!