Винегрет с кальмаром

•отварная свекла
•отварная морковь
•отварной картофель – 4-5 шт. 
•лук красный 
•3 тушки кальмаров 
•огурец свежий и маринованный
•соль и перец
•уксус 
•масло растит. 
•консервир. горошек – 2 стол. лож. 
•зелень 

Приготовление: 

Лук тонко порезать и замариновать на полчаса. Для маринада смешать три столовые ложки воды, по столовой ложке уксуса и масла, добавить сахар (стол. ложку), чайную ложку соли. 
Кальмары почистить и промыть. Опустить их на две минуты в кипящую воду, посолив ее. Затем кальмары вынуть, остудить. 
Кубиками нарезать картофель. 
Добавить порезанные так же свеклу и морковь. 
Положить свежий и маринованный огурцы.
С лука слить маринад, подсушить, добавить в винегрет. Положить горошек. 
Кальмары порезать тонкими полосками, добавить в винегрет. 
Посолить, добавить масло и перец, перемешать. 
Подать, посыпав зеленью.