Морковный суп-пюре

• Морковь (средних размеров) — 3 шт 
• Помидор — 2 шт 
• Картофель — 1 шт 
• Бульон (из овощного кубика) — 400 мл 
• Рис (отварной, чуть больше) — 1/2 стак. 
• Масло растительное — 1 ч. л. 
• Специи (соль, перец - по вкусу) 

в 100 гр готового блюда - 50 ккал 

Рис отвариваем заранее. 

Морковь, помидоры и картошку мелко режем,
обжариваем 3 минуты морковь и картошку, добавляем помидоры, перемешать, 

через пару минут залить горячим бульоном, довести до кипения и варить под крышкой на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ минут 15-20. 

Вынуть из кастрюли 2-3 ст. л. овощей, оставшееся содержимое кастрюли пюрировать (я это делаю прямо в кастрюле погружным блендером).
Посолить и поперчить по вкусу, положить в суп рис и отложенные овощи. 

При подаче добавить зелень. А можно и сметаны...