Творог (жирный) — 500 г
Молоко тёплое — 2 стак.
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Ванилин (щепотка)
Масло растительное — 4 ст. л.
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Мука — 700-800 г
Джем ананасовый (густой) — 2 стак.
Для помадки:
Сметана густая - 4 ст. л
Сахар - 7 ст. л
Мятная настойка - 1/2 ч. л
Молоко подогреть, добавить протёртый творог, сахар, соль и ванилин. Хорошо перемешать.
Поверх массы насыпать тонким слоем сухие дрожжи и дать постоять 5-7 минут.
Перемешать, всыпать 500г муки, замесить тесто. Поставить в тёплое место.Когда тесто увеличится в объёме в два раза добавить оставшуюся муку и растительное масло. Хорошо вымесить и оставить в тёплом месте ещё на 1-1,5 часа.
Затем тесто обмять на столе, присыпанным мукой и разделить на 25 кусочков.Каждый кусочек скатать в шарик, прижать ладошкой на столе, положить по ложечке джема, хорошо защипать, придать форму шарика.
У меня был ананасовый джем, но можно взять любой другой, какой вам нравится.Выложить булочки на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Готовые булочки слегка остудить. И смазать мятной помадкой, дать немного подсохнуть.Для помадки лучше брать домашнюю густую сметану:
в маленькой металлической кастрюльке растопить сметану и сахар, на среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая.
Убавить огонь и варить помадку 5-6 минут, помешивая. В конце варки влить мятную настойку, перемешать и дать покипеть несколько секунд.Булочки получаются нежные, пышные, ароматные!
Молоко тёплое — 2 стак.
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Ванилин (щепотка)
Масло растительное — 4 ст. л.
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Мука — 700-800 г
Джем ананасовый (густой) — 2 стак.
Для помадки:
Сметана густая - 4 ст. л
Сахар - 7 ст. л
Мятная настойка - 1/2 ч. л
Молоко подогреть, добавить протёртый творог, сахар, соль и ванилин. Хорошо перемешать.
Поверх массы насыпать тонким слоем сухие дрожжи и дать постоять 5-7 минут.
Перемешать, всыпать 500г муки, замесить тесто. Поставить в тёплое место.Когда тесто увеличится в объёме в два раза добавить оставшуюся муку и растительное масло. Хорошо вымесить и оставить в тёплом месте ещё на 1-1,5 часа.
Затем тесто обмять на столе, присыпанным мукой и разделить на 25 кусочков.Каждый кусочек скатать в шарик, прижать ладошкой на столе, положить по ложечке джема, хорошо защипать, придать форму шарика.
У меня был ананасовый джем, но можно взять любой другой, какой вам нравится.Выложить булочки на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Готовые булочки слегка остудить. И смазать мятной помадкой, дать немного подсохнуть.Для помадки лучше брать домашнюю густую сметану:
в маленькой металлической кастрюльке растопить сметану и сахар, на среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая.
Убавить огонь и варить помадку 5-6 минут, помешивая. В конце варки влить мятную настойку, перемешать и дать покипеть несколько секунд.Булочки получаются нежные, пышные, ароматные!
Комментариев нет:
Отправить комментарий