Закусочка из лаваша

Ингредиенты:
• 2 яйца 
• 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке • лаваш армянский 
• сыр твердый 
• колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты 
• зелень 
• чеснок 
• яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки). 
Приготовление
Готовим начинку: 
Сыр трем на мелкой терке. 
Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу. 
Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке. 
Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем. 
Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника. 
Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались. 
Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. 
Подаем горячими.