Банановый пудинг

Для бананового пудинга нужно:

4банана,
2стол ложки лимонного сока или щепотка кислоты,
2яйца,
250гр ананасового сока,
125гр сахара,
200гр панировочных сухарей,
110гр сливочного масла.

110гр размягчённого сливочного масла растираем с желтками и половиной сахара.
Бананы размять,добавить лим сок и взбить в блендере или с помощью миксера.
Соединить бананы со смесью желтков и хорошо перемешать и взбить.
Постоянно помешивая,добавить ананасовый сок и сухари.
Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и добавить в массу.

Форму смазать сливочным маслом и влить туда массу. Покрыть её фольгой или пергаментом.

Выпекать 40минут при температуре 180градусов.

Украсить по желанию. Я посыпала сахарной пудрой с корицей.
Кушать можно и холодным и горячим.. но холодный мне больше понравился!
Приятного аппетита! :)