500 г говяжьей печени,
200 г свиного сала,
парочка средних луковиц,
50 г сливочного масла,
перец чёрный молотый и соль по вкусу,
1 столовая ложка желатина.
Приготовление:
Печень нарезать тонкой соломкой, обжарить её на сливочном масле, отдельно обжарить лук до золотистого цвета, свиное сало поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить в течении получаса, после этого, нарезать его маленькими кусочками, смешать с обжареной печенью, луком и распущенным в воде желатином. посолить и поперчить, хорошенько перемешать, завернуть в целлофан в виде рулета. Опустить рулет в кастрюлю с кипящей водой, отварить в течении 10 минут. Готовый рулет освободить от целлофана и украсить зеленью. Приятного аппетита!
200 г свиного сала,
парочка средних луковиц,
50 г сливочного масла,
перец чёрный молотый и соль по вкусу,
1 столовая ложка желатина.
Приготовление:
Печень нарезать тонкой соломкой, обжарить её на сливочном масле, отдельно обжарить лук до золотистого цвета, свиное сало поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить в течении получаса, после этого, нарезать его маленькими кусочками, смешать с обжареной печенью, луком и распущенным в воде желатином. посолить и поперчить, хорошенько перемешать, завернуть в целлофан в виде рулета. Опустить рулет в кастрюлю с кипящей водой, отварить в течении 10 минут. Готовый рулет освободить от целлофана и украсить зеленью. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий